2010年 12月 30日
道具屋筋 |
大阪千日前にある道具屋筋。
昔行った事はあるが
会社を興してからは初めて。
昔とは道具屋筋に対する見方が全然違う。
実際に使う前提でひとつひとつの道具を見ていく。
もちろん業務用のみチェック。
例えば鉄板。
ガスでいかにムラなく焼けるかチェック。
大型のモノも意外と安く売っている。
次にフライヤー。
唐揚げ屋さんをする訳ではないけれど
ポテトを揚げたりするから必要。
小型のモノは移動販売車でも使えそう。
他にも興味深いモノがたくさん。
来年飲食業を始める前に
ここに買い付けに来よう。
それまでしっかり
何が今の時代に受けるのかリサーチして。
福岡にはまとめて大物から小物まで揃う店はあまりない。
こんな横丁は末長く大切にして欲しいな。
師走の大阪は本当に面白い。
by fjblog
| 2010-12-30 01:59
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