2010年 11月 11日
久しぶりのとんこつラーメン |
久しぶりにとんこつラーメンを食べた。
とんこつラーメンって
作る人によって手間のかけ方が違うから
おいしい店とそうでない店に二分される。
そうでない店にあたる事が増えていたので
最近あまり足を運ばなくなっていた。
今日たまたま時間が空いたので
大名近くのラーメン屋さんに行ってみた。
『久留米・大砲ラーメン』というその店は
文字通り久留米発祥のラーメン屋。
伝説の「呼び戻しスープ」と細めんの組み合わせ。
間違いなく手間をかけてるこのスープは
とんこつ特有のいやな匂いはなく
抵抗なく食べられる。
半世紀以上前からラーメンを作ってきた
父の跡を継いだ二代目が取り仕切ってる。
これを食べると
昔家族で食べに行った
久留米ラーメンを思い出す。
スープと麺だけではなく
具材にもこだわったこのラーメンは
とんこつがあまり好きではない人にも
食べてもらいたいな。
もしかしたらここのとんこつなら
食べられるかも。
あと
スタッフの対応がとてもいい。
元気があるし
きびきびした的確な動きは
見ていて気持ちがいい。
そのあたりもぜひ。
久留米大砲ラーメンのホームページはコチラ!
久留米 大砲ラーメン 天神今泉店 (ラーメン / 西鉄福岡駅(天神)、天神南駅、天神駅)
昼総合点★★★★☆☆ 4.0
by fjblog
| 2010-11-11 21:46
| グルメ