2011年 04月 30日
インテリアの完成度 ~Cafe始めます⑪~ |
内装工事が完了すると同時に
インテリアの搬入を行った。
次々と注文していた家具が入ってくる。
メニューの試作も同時に行っていたため
室内は混乱気味。
そんな時、突然藤原シェフがやってきた。
20年以上前からお付合いいただいているフランス料理の名シェフ。
破天荒さも売り。
Mr.Nakanoもtohoも藤原シェフの紹介。
エスプレッソを試飲していただき合格点をもらった。
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密度の濃い一日が終わり
セッティングもほぼ完了。
ライティングも完成。
あとはメニューの完成度を上げるだけだ。
それが一番大変なのだけれど。
インテリアイメージは
オーセンティックカフェ。
新築なのに
昔からあったような落ち着きのある空間を目指した。
大人のカフェだ。
代官山にある行きつけのバールがお手本。
完成度は徐々に上げていこう。
※いよいよ明日
店名の発表を行います。
お楽しみに。
by fjblog
| 2011-04-30 15:57
| iMama Cafe